ズッキーニの旨ツナ炒め

2026年7月14日 9時08分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・4人分】

ズッキーニ：2本(正味400g)
玉ねぎ：1/2個(正味100g)
ツナ(オイル漬け)：1缶(70g)
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
[A]きび砂糖：小さじ2
塩：適量
粗びき黒こしょう：お好みで

【作り方】

（１）ズッキーニは1㎝の半月切りに、玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。

（２）フライパンにズッキーニ、玉ねぎ、ツナ(オイル漬け)オイルも全部入れて中火で炒める。

（３）玉ねぎが透明になってきたら【A】を加えて炒め、塩で味を調える。全体に火が通ったら出来上がり。

（４）器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

レシピのポイント

・ズッキーニは炒めすぎると水っぽくなるので、中火でさっと炒めて食感を残すのがおすすめです。

・玉ねぎが透明になったら調味料を加え、手早く炒め合わせるとベチャッとしません。

・仕上げに粗びき黒こしょうを振ると、ツナの旨味が引き立ちます。

・冷蔵で2～3日保存可能。作り置きやお弁当にもおすすめです。

🍳 作り置きを美味しく作るコツ
炒めた後に広げてしっかり冷ましてから保存すると、水分がこもらず美味しく保存できます。

★2人分の場合★
ズッキーニ:1本(正味200g)
玉ねぎ:1/4個(正味50g)
ツナ(オイル漬け):1/2缶(35g)
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2
(A)きび砂糖:小さじ1
塩:適量
粗びき黒こしょう:お好みで