【材料・4人分】
にんじん：2本
[A]レーズン：30g
[A]国産レモン：1/2個
[B]粒マスタード：40g
[B]レモン汁：5～10g
[B]はちみつ：15g
[B]エキストラバージンオリーブオイル：15g
[B]粗びきこしょう：少々
[A]レーズン：30g
[A]国産レモン：1/2個
[B]粒マスタード：40g
[B]レモン汁：5～10g
[B]はちみつ：15g
[B]エキストラバージンオリーブオイル：15g
[B]粗びきこしょう：少々
【作り方】
（下準備） ①レーズンはさっと湯通しをし、キッチンペーパーで水気を除いておく。
②国産レモンはよく洗い、2〜3mm幅に輪切りし、放射状に切る。
（１） にんじんを千切りにし、ラップをして600Wの電子レンジでで2分加熱する。
水気が出ていればキッチンペーパーで押さえる。
（２） 【B】を加えてよく混ぜる。
（３） 【A】を加えて和える。
冷蔵庫で30分ほどおくと味がなじみ、より美味しくお召し上がりいただけます。
レシピのポイント
★ はちみつを使用するため、1歳未満の乳児には与えないでください。
★レモンは皮ごと使うため、国産（ノーワックス）のものを使用してください。
●マスタードの量はお好みで調整してください。
●レーズンが苦手な場合は省いても大丈夫です。お好みでナッツ類を加えると食感のアクセントになります。
●作り置きする場合は、清潔な密閉容器に保存してください。材料を洗った後や加熱後の水気をその都度拭き取ることで、保存性が高まり、味もぼやけにくくなります。
★レモンは皮ごと使うため、国産（ノーワックス）のものを使用してください。
●マスタードの量はお好みで調整してください。
●レーズンが苦手な場合は省いても大丈夫です。お好みでナッツ類を加えると食感のアクセントになります。
●作り置きする場合は、清潔な密閉容器に保存してください。材料を洗った後や加熱後の水気をその都度拭き取ることで、保存性が高まり、味もぼやけにくくなります。
