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豚肉とトマト、レタスの炒め物、オイスターソース味

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・3人分】

豚肩ロース肉(薄切り)：180g
トマト：1個
レタス：1/2個
[A]しょうゆ：大さじ1/2
[A]酒：大さじ1
[A]にんにく、しょうがチューブ：各2cm
[A]塩、こしょう：少々
[B]すりごま：こさじ2
[B]みりん：大さじ1
[B]オイスターソース：大さじ1
[B]しょうゆ：小さじ1
ごま油：大さじ1
ハーブ：少々
┗ あれば

【作り方】

（１） 豚肩ロース肉(薄切り)は、食べやすい大きさに切り、【A】で５分程、下味をつける。トマトは、くし形に８等分し、レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
（２） フライパンに、ごま油を熱し、①の豚肩ロース肉を炒め、火が通ったら、トマト、レタス、【B】を加え、さっと炒め、器に盛り、ハーブを飾る。

レシピのポイント

レタスは、食感が残るように、さっと、強火で炒める。

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