面倒な下処理不要‼︎鶏肉とキャベツのもつ鍋風

2026年4月29日 18時08分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・3人分】

鶏もも肉：1枚（300gくらい）
キャベツ：500g（1/2個）
ニラ：1束
にんにく：1片
輪切唐辛子：小さじ1/2〜
白いりごま：適量
[A]水：1000ml
[A]鶏がらスープの素：大さじ2
[A]醤油：大さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]オイスターソース：大さじ2

【作り方】

（１）キャベツは大きめのざく切り、ニラは5cm幅、鶏もも肉は一口大に切る。にんにくは芯を取って薄切りにする。

（２）鍋にキャベツ、鶏もも肉、にんにく、輪切唐辛子、【A】を入れて蓋をし、中火で煮る。

（３）沸騰したら弱中火で5分ほど加熱する。

（４）仕上げにニラと白いりごまをパラッとしたら完成✨

レシピのポイント

1. 下処理いらずで爆速：鶏肉を使うので、切って煮るだけ！忙しい平日の夜でも15分あれば完成する圧倒的な手軽さが魅力です。

2. キャベツの甘みを引き出す：キャベツは大きめのざく切りにすることで、煮込んでも食感が残り、噛むほどに甘みとスープの旨味が口いっぱいに広がります。

3. 味の調整：最後に塩で味を整えることで、自分好みの「黄金スープ」に仕上がります。ニラは余熱で火を通すくらいが香りが良くておすすめです！