【天才的に旨い！レンジで豚バラえのきの肉汁つけうどん】

2026年5月21日 13時02分

料理メディアNadia

食べ物

冷凍うどん：1玉
豚バラ肉薄切り：80g
えのき茸：1/3袋
刻みのり、小ねぎ：各適量
[A]めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
[A]みそ：小さじ２
[A]みりん：大さじ１
[A]水：150ml
[A]白すりごま、ごま油：各小さじ１

（１）冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱する。流水でもみ洗いして冷やしたら、水けをきって器に盛りつける。

（２）耐熱容器に【A】を入れて混ぜたら、えのき茸は根本を落とし、キッチンバサミで豚バラ肉薄切りとともに食べやすい大きさに切って入れる。

（３）電子レンジで（600W）、ラップはせずに3分30秒加熱する。取り出して全体を混ぜる。

（４） ②、③はそれぞれ器に盛りつけたら、刻みのり、小ねぎをのせる。

・つゆはあまったら、湯を入れてスープ割りにして飲むのもおすすめ。

・豚肉にはしっかりと火を通します。ご使用の電子レンジによって加熱時間が足りない場合、10秒ずつ加熱します。

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