【材料・3人分】
油揚げ：3枚
豚肩ロース(薄切り)：8枚
┗ 1枚12g
木綿豆腐：1丁(300g)
[A]味噌：大さじ1/2
[A]水：100cc
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]砂糖：小さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]すりごま：大さじ1
万能ねぎ：少々
┗ 斜め切り
豚肩ロース(薄切り)：8枚
┗ 1枚12g
木綿豆腐：1丁(300g)
[A]味噌：大さじ1/2
[A]水：100cc
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]砂糖：小さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]すりごま：大さじ1
万能ねぎ：少々
┗ 斜め切り
【作り方】
（１） 木綿豆腐は、８等分する。(写真は、３連パックの１パックを４等分したものです。)
（２） 油揚げは、３辺を切り、開き、半分に切り、豚肩ロース(薄切り)を広げる。
（３） ②の上に、①の豆腐をおいて、くるくると巻く。
（４） フライパンに、巻き終わりを下にして並べ、【A】を入れ、フタをして煮る。上下を返し、豚肉に火が通ったら、器に盛り、煮汁をかけ、万能ねぎを飾る。
レシピのポイント
豆腐は、３連パックになっている物を２パック使用しました。(①の工程の写真)豚肉は、肩ロースでも、ロースでも、薄切りの使いやすい肉を選んでください。煮る調理器具は、テフロン加工のフライパン、鍋を使うと、油揚げがつきにくく、調理やすいです。
