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ワンパン10分！【鶏胸肉ときのこのねぎ塩炒め】やみつきの味♩

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

鶏むね肉：1枚
┗ 300g
しめじ：1/2袋
長ねぎ：1/4本
┗ 小ねぎでも◎
[A]塩こしょう：少々
[A]酒：大さじ1
片栗粉：大さじ1
サラダ油：小さじ2
[B]みりん：大さじ1
[B]中華スープの素、胡麻油：小さじ1
[B]おろししょうが、おろしにんにく：各小さじ1/2
[B]塩こしょう：各少々

【作り方】

（１） 鶏むね肉は一口大に切り【A】を揉みこむ。 しめじは手でさく。 長ねぎはみじん切りにする。
（２） みじん切りにした長ねぎと【B】を混ぜ、ねぎ塩だれを作っておく。
（３） 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を4分焼く。
（４） しめじを加えしんなりするまで炒める。
（５） 2で混ぜ合わせた、ねぎ塩だれを加え、1分ほど炒めたら火を止める。

レシピのポイント

しめじはしいたけやエリンギで代用してもおいしいです！
ねぎ塩だれをフライパンに加えた後は加熱しすぎないようにすると
食感が残ってよりおいしくなります！

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