【材料・2人分】
うどん：2玉
豚肩ロース肉：200g
大葉：4枚
トマト：1個
万能ねぎ：2本
[A]しょうゆ：小さじ4
[A]はちみつ：小さじ3
[A]酒：小さじ1
しょうが：1片
ごま油：大さじ1
白いりごま：小さじ2
[B]めんつゆ(2倍濃縮)：40cc
[B]水：80cc
豚肩ロース肉：200g
大葉：4枚
トマト：1個
万能ねぎ：2本
[A]しょうゆ：小さじ4
[A]はちみつ：小さじ3
[A]酒：小さじ1
しょうが：1片
ごま油：大さじ1
白いりごま：小さじ2
[B]めんつゆ(2倍濃縮)：40cc
[B]水：80cc
【作り方】
（下準備） うどんを茹でるお湯は、準備しておく。
（１） うどんを茹で、冷やし、ザルにあげておく。大葉は、千切りにし、トマトは、１ｃｍ角に切り、万能ねぎは、小口切りにする。しょうがは、みじん切りにする。豚肉は、ひと口大に切る。
（２） ごま油を熱したフライパンに、しょうが、豚肩ロース肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、【A】、白いりごまを加え、さらに炒める。
（３） 器に、うどんを盛り、大葉、豚肩ロース肉、トマト、万能ねぎの順にのせる。【B】をかける。
レシピのポイント
豚肩ロース肉は、薄切りが、味がしみやすく、うどんにのせやすいです。冷凍うどんを使うと、湯を沸かさず、レンジでできます。
