簡単放置♡「たまごとろーり♪牛肉と厚揚げのすき焼き風」

2025年10月31日 14時30分

料理メディアNadia

食べ物

牛肉（こま切れ、切り落とし、薄切り）：200g
厚揚げ：300g
┗ （1パック）
えのき：150g
[A]醤油：大さじ1と1/2
[A]みりん、酒：各大さじ2
[A]きび糖(砂糖)：小さじ1
[A]だし汁：50ml
卵黄：1個
刻みねぎ：適量

（下準備）・牛肉（こま切れ、切り落とし、薄切り）は長いものがあれば切る。・厚揚げは半分に切ってから約2㎝幅に切り、8等分にする。・えのきだけは石づきを落として3cm幅に切り、ほぐす。

（１）フライパンに、牛肉・厚揚げ、えのき・【A】を入れ煮込む。

（２）時々②の厚揚げに煮汁をかけ、牛肉の火が通り色が変わったら、火を止めて器に盛る。卵黄をのせ、刻みねぎを散らす。

・厚揚げに時々煮汁をかけてあげる♡しみしみになって美味しくなる♪
・ほぼ放置でも簡単にできちゃう♡
・忙しい日でもすぐできる♡ごはんに乗せたら牛丼風♡

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