【材料・2人分】
豚こま肉:250g
長ネギ:1本
にんにく:1片
塩:ひとつまみ
酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1
[A]鶏ガラスープの素:小さじ2
[A]みりん:小さじ1
[A]レモン汁:大さじ1
[A]ブラックペッパー:適量
長ネギ:1本
にんにく:1片
塩:ひとつまみ
酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1
[A]鶏ガラスープの素:小さじ2
[A]みりん:小さじ1
[A]レモン汁:大さじ1
[A]ブラックペッパー:適量
【作り方】
(1) 長ネギは斜め切り、にんにくは薄切りにする。
(2) 豚こま肉に塩と酒を揉み込み、片栗粉を馴染ませる。
(3) フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて焼き色がつくまで炒め、長ネギと【A】を合わせてさっと炒める。
レシピのポイント
豚こまは少しの下ごしらえで、お肉がしっとりジューシーに仕上がります。
