【材料・2人分】
ピーマン：４個
┗ 大きめ
豚ひき肉：250g
[A]みそ：25g
[A]酒：小さじ1
[A]こしょう：少々
ピザ用チーズ：15g
油：小さじ１
┗ 大きめ
豚ひき肉：250g
[A]みそ：25g
[A]酒：小さじ1
[A]こしょう：少々
ピザ用チーズ：15g
油：小さじ１
【作り方】
（１） 豚ひき肉のトレーに【A】を入れて、ゴムベラなどでしっかり練り混ぜます。
※ひき肉が入っていたトレーのまま混ぜるだけで、ボウル不要！
（２） ピーマンは、包丁でぷすぷすと刺して穴を開け、縦半分に切ります。
ヘタを取り除き、種はギュッと押さえて潰します。
（３） ピーマンにお肉をのせ、指で隙間に押し込むようにギュッと詰めます。
※半量（４個分）は、ピーマンにピザ用チーズを入れてから同様にお肉を詰めます。
（４） 油を引いたフライパンに肉の面を下にして並べ、中火で3分ほど焼きます。
（５） 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分。透明な肉汁が出てきたらできあがり。
レシピのポイント
・種は取らずに活用！
ピーマンはヘタだけ取り、種は指で潰してそのまま残します。この種が「アンカー（錨）」の役割を果たし、肉だねをガッチリホールド。粉なしでもはがれにくくしてくれます。種の食感は全く気にならないので安心してくださいね。
・「指」で隙間なく詰める
肉だねは、指で隙間に押し込むように「ギュッ」と詰めるのが密着させる最大のコツです。
・チーズを「糊」にする裏ワザ
肉だねを入れる前に「ピザ用チーズ」を入れるのもおすすめ！
溶けたチーズが糊（のり）の役目をしてくれるので、さらにはがれにくく、コクもアップします。
ピーマンはヘタだけ取り、種は指で潰してそのまま残します。この種が「アンカー（錨）」の役割を果たし、肉だねをガッチリホールド。粉なしでもはがれにくくしてくれます。種の食感は全く気にならないので安心してくださいね。
・「指」で隙間なく詰める
肉だねは、指で隙間に押し込むように「ギュッ」と詰めるのが密着させる最大のコツです。
・チーズを「糊」にする裏ワザ
肉だねを入れる前に「ピザ用チーズ」を入れるのもおすすめ！
溶けたチーズが糊（のり）の役目をしてくれるので、さらにはがれにくく、コクもアップします。
