【材料】
豚こま切れ肉：200g
酒、片栗粉：各小さじ2
かぶ：2個
┗ 約200g
かぶの茎、葉：2株分
┗ 約60g
[A]醤油：大さじ1
[A]本みりん、酒：各大さじ1と1/2
[A]砂糖：小さじ1と1/2
[A]生姜チューブ：小さじ1
[A]にんにくチューブ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2
酒、片栗粉：各小さじ2
かぶ：2個
┗ 約200g
かぶの茎、葉：2株分
┗ 約60g
[A]醤油：大さじ1
[A]本みりん、酒：各大さじ1と1/2
[A]砂糖：小さじ1と1/2
[A]生姜チューブ：小さじ1
[A]にんにくチューブ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2
【作り方】
（１） 豚こま切れ肉は料理酒、片栗粉を揉み込む。
かぶの白い部分は1.5cm幅のくし切りにする。かぶの茎、葉は3cm幅に切る。
【A】を合わせておく。
（２） フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を加えて肉の色がほぼ変わるまで炒めたら、かぶの白い部分を加えてざっと炒め、蓋をし弱火で6分程焼く。
（３） かぶが柔らかくなったら、中火に戻し、茎、葉を加えてしんなりするまで2分程炒める。
合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。
レシピのポイント
かぶの蒸し焼き時間は目安です。薄めの方が火が通りやすく時短になります。
