5分で簡単！もやしときゅうりとハムの中華サラダ

2026年1月23日 12時21分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

もやし：1袋（200g）
きゅうり：1本
ロースハム：4〜5枚
[A]しょうゆ、酢：各大さじ2
[A]砂糖：大さじ1
[A]鶏ガラスープの素：小さじ1
[A]にんにくチューブ：1〜2cm
[B]ごま油、いり白ごま、すり白ごま：各大さじ1
[B]ラー油：適量

【作り方】

（１）きゅうりは、せん切りに、ロースハムは、細切りにする。

（２）鍋にたっぷりの水ともやしを入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら、ザルにあげ、水気をきる。

（３）もやしが熱いうちに、きゅうり・【A】と共に、ジップロックやポリ袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。

（４）ロースハム・【B】を加えて、最後モミモミしたら、できあがり。

（５）器に盛って、お召し上がりください♪ すぐに食べない方は、ポリ袋に入れたまま、冷蔵庫に入れて置いてOKです。(味は、濃くなりません♪)

レシピのポイント

★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

★もやしは、水から茹で、沸騰したところで火を止めると、シャキシャキに仕上がります。

★甘めがお好みの方は、砂糖を大さじ2で作ってください♪

★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

★辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

★ポリ袋に入れたまま、次の日まで置いておけます。