【材料・4人分】
ゆで卵：4個
めんつゆ：大さじ3
┗ 4倍濃縮。2~3倍のものの場合は煮詰めて使えばOK
ごま油：少々
┗ お好みで風味付け程度に加えても。
めんつゆ：大さじ3
┗ 4倍濃縮。2~3倍のものの場合は煮詰めて使えばOK
ごま油：少々
┗ お好みで風味付け程度に加えても。
【作り方】
（１） 小鍋(最初はテフロン加工の方が扱いやすいです)にめんつゆとお好みでごま油を入れて、中火にかける。
（２） 沸いて、めんつゆが泡のようになってきたら、そっとゆで卵を入れて、麺つゆの泡をかけたり、ゆで卵を転がして周りに味を絡める。
（３） 好みの色味になればOK。
レシピのポイント
めんつゆは少量なので、最初は扱いにくいかもしれません。その場合は作りやすいように増やしてください。もちろん、卵を絡め手煮詰まっただけなので、残りは煮物などに使えます。
慣れてきたら、柔らかな半熟で作ると、とろっとした煮卵になります。
慣れてきたら、柔らかな半熟で作ると、とろっとした煮卵になります。
