【材料・2人分】
豚こま肉:200g
玉ねぎ:1/2個
大葉:5枚
[A]塩こしょう:少々
[A]酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1
サラダ油:小さじ2
[B]味噌、酒、みりん:大さじ1
[B]醤油:小さじ1
[B]おろししょうが:小さじ1/2
白いりごま:適宜
玉ねぎ:1/2個
大葉:5枚
[A]塩こしょう:少々
[A]酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1
サラダ油:小さじ2
[B]味噌、酒、みりん:大さじ1
[B]醤油:小さじ1
[B]おろししょうが:小さじ1/2
白いりごま:適宜
【作り方】
(1) 豚こま肉は一口大に切り【A】を揉みこむ。
玉ねぎは薄切りにする。
大葉は千切りにする。
【B】は混ぜ合わせておく。
(2) 豚こま肉に片栗粉をまぶす。
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を加えて炒める。
(3) 豚こま肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒める。
(4) 豚こま肉と玉ねぎに火が通ったら【B】を加えて炒め合わせる。
火を止めて大葉を混ぜ、お好みで白いりごまをかける。
レシピのポイント
大葉の量はお好みで増量してください!
