【材料・2人分】
長ねぎ：1本
┗ 100g
卵（Mサイズ）：2個
だし汁：250ml
味噌：小さじ2
┗ 100g
卵（Mサイズ）：2個
だし汁：250ml
味噌：小さじ2
【作り方】
（下準備） ・長ねぎは3cm幅の斜め切りにする。
（１） 鍋にだし汁を入れて沸騰させ、長ねぎを加えたら、中火で2分ほど煮る。
（２） 再び煮立たせてから火を弱め、卵（Mサイズ）を割り入れ中火〜弱火で2〜3分加熱する。
（３） 卵が固まったら火を止め、味噌を溶き入れ器に盛る。
レシピのポイント
・卵はそのままそっと加えて、かき混ぜずに加熱します。お好みの固さになったら火を止めましょう。
・味噌は火を止めてから加えると、香りや風味が活きた仕上がりになります。
・だしは顆粒だしでも作れます。分量はパッケージの目安を参考にしてください。
【だしについて】
このレシピは、昆布とかつおの合わせだしで作っています。
基本のだしの取り方は下記を参考にするとよいでしょう。
昆布とかつお節のだしの取り方：
https://oceans-nadia.com/cooking_basics/27
・味噌は火を止めてから加えると、香りや風味が活きた仕上がりになります。
・だしは顆粒だしでも作れます。分量はパッケージの目安を参考にしてください。
【だしについて】
このレシピは、昆布とかつおの合わせだしで作っています。
基本のだしの取り方は下記を参考にするとよいでしょう。
昆布とかつお節のだしの取り方：
https://oceans-nadia.com/cooking_basics/27
