【豚バラ大根と厚揚げの煮物】ご飯が進む！しみ旨おかず

2025年11月23日 18時33分

料理メディアNadia

食べ物

豚バラ肉：200g
大根：400g
┗ 正味
厚揚げ：2枚
きざみ小ねぎ：適量
ごま油：大さじ1
[A]水：250ml
[A]めんつゆ(2倍濃縮)：100ml
[A]オイスターソース：大さじ1.5
[A]きび砂糖：大さじ1
[A]おろし生姜：小さじ1

（１）大根は５mm幅程度のいちょう切りにし、豚バラ肉は食べやすい長さに切る。厚揚げもひと口大にのサイズに切る。

（２）鍋にごま油をひき、豚バラ肉と大根を加えて炒める。

（３） 1に【A】を加えて加熱し、大根がある程度柔らかくなったら厚揚げを加えて更に加熱する。

（４） 2をしっかりと煮込んだら器に盛り付け、きざみ小ねぎを散らす。

厚揚げは絹ごしでも木綿でもOKです！

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