【材料・4人分】
蓮根：220ｇ
小松菜：1袋
豚バラ薄切り肉：160ｇ
[A]にんにく、しょうが(すりおろし)：各1片分
[A]味噌、オイスターソース、酒、本みりん：各大さじ1
[A]しょうゆ、砂糖：各小さじ1
[A]白いりごま：大さじ2
片栗粉：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
小松菜：1袋
豚バラ薄切り肉：160ｇ
[A]にんにく、しょうが(すりおろし)：各1片分
[A]味噌、オイスターソース、酒、本みりん：各大さじ1
[A]しょうゆ、砂糖：各小さじ1
[A]白いりごま：大さじ2
片栗粉：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
【作り方】
（下準備） ・蓮根は、皮を剥き、3mmの半月切りにする。
・小松菜は、4cm長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。冷水にとり、しっかり絞る。
・豚バラ薄切り肉は、3cm長さにきる。
・【A】を混ぜ合わせる。
（１） フライパンに、ごま油を引き、片栗粉をまぶした豚バラ薄切り肉を、中火で炒める。
（２） 肉にまだ少し赤い部分が残っている位で、蓮根を入れ、3～4分炒める(肉と蓮根にしっかり火が通るまで)
（３） 小松菜を入れ、20秒程炒めたら、【A】を入れ炒め合わせる。
レシピのポイント
■小松菜を入れたら、炒め過ぎない。
