1品完結！香味ごまだれ素麺

2026年5月19日 13時39分

料理メディアNadia

食べ物

素麺：3束
豚しゃぶしゃぶ用肉：150ｇ
きゅうり：1本
長ネギ：1/2本
人参：1/6本
[A]練りごま：40ｇ
[A]麺つゆ：大さじ4
[A]酢：小さじ2
[A]鶏がらスープの素：小さじ1/2

（１）きゅうり、長ネギ、人参を千切りにして5分程水に浸け、よく水気を切って冷やす。

（２）鍋にお湯を沸かし、油小さじ1（分量外）を入れて素麺を茹でる。冷水にとり、しっかり揉み洗いして器に盛る。

（３）素麺を茹でたお湯に酒大さじ1、塩ふたつまみ（ともに分量外）と豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて弱火で色が変わるまで茹でる。

（４）素麺の上に野菜と豚肉を盛り、【A】を混ぜ合わせたごまだれをかける。

素麺を茹でる時に、ゆで汁に油を少量入れると吹きこぼれを防げます。
素麺のゆで汁でお肉を茹でるので、捨てないよう注意して下さい。
ごまだれに酢が入っているので、さっぱりと食べられます！
ラー油をかけても美味しいです。

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