【材料】
豚ひき肉：150g
ごま油：小さじ1
[A]にんにくチューブ、すりおろし生姜：各小さじ1/2
[A]醤油、豆板醤：各小さじ1
[A]砂糖：少々
[B]水：500ml
[B]みそ：大さじ3
[B]めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
[B]鶏ガラスープの素：小さじ2
[B]砂糖：小さじ1と1/2
[B]にんにくチューブ：小さじ1
無調整豆乳（または牛乳）：300ml
塩：少々
すりごま：大さじ2
練りごま：大さじ2〜お好みで
中華麺：2〜3玉
ラー油またはごま油：適量
ごま油：小さじ1
[A]にんにくチューブ、すりおろし生姜：各小さじ1/2
[A]醤油、豆板醤：各小さじ1
[A]砂糖：少々
[B]水：500ml
[B]みそ：大さじ3
[B]めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
[B]鶏ガラスープの素：小さじ2
[B]砂糖：小さじ1と1/2
[B]にんにくチューブ：小さじ1
無調整豆乳（または牛乳）：300ml
塩：少々
すりごま：大さじ2
練りごま：大さじ2〜お好みで
中華麺：2〜3玉
ラー油またはごま油：適量
【作り方】
（１） 肉味噌を作ります。熱したフライパンにごま油をひき豚ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたら【A】を加えて味付けし、皿取る。
（２） 鍋に【B】を入れて中火で熱し温まってきたら無調整豆乳（または牛乳）を加えて一煮立ちさせ、塩で味を整え火を止める。
（３） 中華麺を茹で、器に入れたら２の鍋を温め直し、あつあつになったら火を止め練りごま、すりごまを加えよく混ぜる。
（４） 器にスープを入れラー油またはごま油を垂らし、肉味噌を盛り付ける。小ネギや長ネギをトッピングすると美味しいですよ😊花椒をふれば本格的な味に♪
レシピのポイント
•練りごま代用はすりごまで。
分量はレシピ記載の分量＋大さじ2〜加えてお好みの濃さをみつけてください。
•練りごま、すりごまは
必ず火を止めてから加えて下さい。
（香りがとばないようにするため）
分量はレシピ記載の分量＋大さじ2〜加えてお好みの濃さをみつけてください。
•練りごま、すりごまは
必ず火を止めてから加えて下さい。
（香りがとばないようにするため）
