【材料・2人分】
温かいごはん：400ｇ
たまねぎ：1/2個
辛子明太子：140ｇ
青じそ：10枚
[A]ツナ缶（オイル缶）：80ｇ
[A]マヨネーズ：大さじ2（24ｇ）
白いりごま：適量
オリーブオイル：小さじ1
たまねぎ：1/2個
辛子明太子：140ｇ
青じそ：10枚
[A]ツナ缶（オイル缶）：80ｇ
[A]マヨネーズ：大さじ2（24ｇ）
白いりごま：適量
オリーブオイル：小さじ1
【作り方】
（１） たまねぎを粗みじん切りにする。
辛子明太子の皮をとってほぐす。トッピング用（小さじ1×2）を取り置く。
青じそを千切りにする。
（２） フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める。
（３） たまねぎに透明感が出たら、【A】を加えて炒める。ツナ缶はオイルごと加える。
（４） 余分な水分が飛んだら温かいごはんを加え、へらなどでごはんを切るように炒め合わせる。
（５） 全体が均一に混ざったら、明太子を加えてごはんを切るように混ぜ合わせる。
（６） 器に盛り付け、青じそと明太子をトッピングして白いりごまをふる。
レシピのポイント
・ツナ缶はオイルごと加えることでコクが増します。出来上がりがべたつかないよう、ごはんを入れる前に余分な水分を飛ばします。
・ごはんを混ぜすぎるとべたつくので、さっくりと切るように軽く混ぜ合わせます。
・ごはんを混ぜすぎるとべたつくので、さっくりと切るように軽く混ぜ合わせます。
