【材料・2人分】
牛切り落とし肉：250g
玉ねぎ：1個
マッシュルーム：6個
にんにく：1片
バター：20g
薄力粉：大さじ1
[A]水：200ml
[A]コンソメ顆粒：小さじ2
[B]ケチャップ：大さじ2.5
[B]ウスターソース：大さじ1
[B]醤油：小さじ1
[C]牛乳：100ml
[C]マヨネーズ：小さじ1
レモン果汁：小さじ1
塩コショウ：適量
パセリ：お好みで
粒マスタード：お好みで
ごはん：適量
┗ 大人約3杯分
玉ねぎ：1個
マッシュルーム：6個
にんにく：1片
バター：20g
薄力粉：大さじ1
[A]水：200ml
[A]コンソメ顆粒：小さじ2
[B]ケチャップ：大さじ2.5
[B]ウスターソース：大さじ1
[B]醤油：小さじ1
[C]牛乳：100ml
[C]マヨネーズ：小さじ1
レモン果汁：小さじ1
塩コショウ：適量
パセリ：お好みで
粒マスタード：お好みで
ごはん：適量
┗ 大人約3杯分
【作り方】
（下準備） 具材を切る。玉ねぎは半分に切って薄切りに、マッシュルームも薄切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。
（１） フライパンを弱火で熱し、バターを入れて溶かす。にんにくも加えて、香りが立つまで炒める。
（２） マッシュルームと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
（３） 一旦マッシュルームと玉ねぎを端に寄せてから、牛切り落とし肉を加え、薄力粉をまぶして炒める。
（４） 【A】を加え、弱火で5分ほど煮る。
（５） 【B】を加えて混ぜ合わせる。
（６） 【C】を加え、弱火で加熱する。塩コショウで味を整えて火を止める。
レモン果汁を加えて軽く混ぜたら完成。
ごはんにかけていただく。
お好みでパセリを散らし、粒マスタードを少し加えても美味しいです◎
レシピのポイント
・お好みで粒マスタードを少量加えると、ほどよい酸味が加わって味に深みが出ます◎
