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揚げない！ズッキーニの生ハムフライ

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

ズッキーニ：1本
生ハム：12枚
マヨネーズ：適量
パン粉：大さじ5
サラダ油：大さじ2
┗ 米油やオリーブオイルも可
黒胡椒、ケチャップ、粒マスタード：お好み

【作り方】

（１） ズッキーニは横3等分に切り、さらに縦4等分に切る。パン粉とサラダ油を混ぜ合わせる。
（２） ズッキーニに生ハムを巻き、全体にマヨネーズを薄く塗る。
（３） ①のパン粉をまぶし、天板またはアルミホイルを敷いた天板に並べる。
（４） 200度に予熱したオーブンで30分焼く。お好みで黒胡椒、ケチャップ、粒マスタードをつける。

レシピのポイント

・パン粉にあらかじめ油をなじませることで、揚げなくても香ばしく焼き上がります。
・マヨネーズを薄く塗ることでパン粉が付きやすくなり、サクッとした食感になります。
・よりカリッと仕上げたい場合は、天板やトースター、ノンフライヤーで焼くのがおすすめです。
・生ハムの塩気があるので、そのままでもおいしく召し上がれます。

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