【材料・2人分】
スナップえんどう:15本
ベーコン:4枚
卵:2個
マヨネーズ:小さじ2
コンソメ:小さじ1/2
有塩バター:10g
にんにくチューブ:2cm
塩こしょう:少々
ベーコン:4枚
卵:2個
マヨネーズ:小さじ2
コンソメ:小さじ1/2
有塩バター:10g
にんにくチューブ:2cm
塩こしょう:少々
【作り方】
(1) スナップえんどうは筋を取り除く。
(2) ベーコンは1cm幅に切る。卵はマヨネーズとコンソメを加えて溶きほぐす。
(3) フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったらお皿に移す。
(4) 同じフライパンに有塩バターを中火で熱し、にんにくチューブ、スナップえんどうを2分ほど炒めたら、ベーコンを加えて1分ほど炒め、塩こしょうを振る。
(5) 火を消し、卵を戻し入れたらざっくり合わせる。
レシピのポイント
仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても♪
