【鶏胸肉のマリネ】さっぱりやみつき！

2026年2月2日 22時09分

料理メディアNadia

食べ物

鶏胸肉：1枚(250g)
玉ねぎ：1/2個
にんじん：5㎝
酒：大さじ１
オリーブオイル：大さじ1
[A]酢：大さじ2
[A]オリーブオイル：大さじ2
[A]はちみつ：大さじ1
[A]粒マスタード：大さじ1
[A]レモン汁：小さじ2

（下準備）玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。にんじんも薄く、細く千切りに。鶏胸肉は5㎜～１㎝程の削ぎ切りに。

（１）鶏胸肉に酒とオリーブオイルをまぶし、耐熱皿に重ならないように並べて、ラップをして600wのレンジで3分加熱。一度取り出して裏返し、更に3分加熱。その後そのまま5分程置いておく。

（２）タッパー等の保存容器に【A】を入れて混ぜ、そこによく水気を絞った玉ねぎ、にんじん、鶏胸肉を入れて全体をよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やして休ませれば食べごろ。

味がぼやけないように、玉ねぎはしっかり水気を絞る。
出来立てでも美味しいけど、冷蔵庫で冷やして休ませることで、より美味しく食べられる◎

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