［ギョニソのころころカレーマヨフライ］材料1つ！簡単おつまみ

2026年4月28日 15時10分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

魚肉ソーセージ：2本
薄力粉：大さじ1/2
パン粉：1/2カップ
┗ 細目のもの
水：小さじ1
サラダ油：適量
[A]マヨネーズ：大さじ5
[A]片栗粉：小さじ1/2
[A]カレー粉：小さじ1/2

【作り方】

（１）魚肉ソーセージを包丁で軽く叩くようにして、斜めに切り込みを入れ、8等分に切り、ポリ袋に薄力粉と共に入れて、ポリ袋をふって粉をまぶす。

（２）ポリ袋に、【A】を入れ、混ぜ合わせてから、水を加えて、バッター液を作る。もうひとつのポリ袋に、パン粉を入れる。

（３）フライパンにサラダ油を入れ、温度を170度まで上げたら、魚肉ソーセージを②のバッター液にくぐらせ、パン粉をつけて、衣がサクッとなるまで揚げる。

レシピのポイント

・添え野菜は、トマト、レタスの千切りを添えましたが、レシピには含まれていません。

・あまり動かさないようにしながら、カリッと揚げるのがコツです。

・パン粉は、細目のものを使用してください。細目のものがない場合は、ポリ袋の上から手で細かくすると良いです。

・揚げてからの冷凍保存には向いていません。
冷凍保存するには、工程②の状態で、ひとつひとつを離して冷凍してください。