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かぼちゃのチーズリゾット

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

かぼちゃのほんのりポタージュ:200cc
冷やご飯:1人分
ウィンナー:1本
茹でてあるブロッコリー:4~5房
トマトピューレ:小匙2(1皿につき小匙1)
ピザ用チーズ:10g
タバスコ:2振り
パルメザンチーズ:適量

【作り方】

(1) ・ウィンナーは0.5cmほどの細さでカットします。 ・ブロッコリーが生の場合は、軽く茹でておきます。  (茹でた状態で冷凍してある場合は、そのまま使えます) ・冷ご飯ではなく、冷凍ご飯を使う場合はレンジなどで解凍しましょう。
(2) 鍋にかぼちゃのほんのりポタージュと冷やご飯を入れ、中火にかけ、ウィンナーとピザ用チーズ、タバスコを入れます。 軽く混ぜ合わせながらチーズがとけて全体がとろっとしてきたら火からおろします。
(3) 耐熱皿に盛り付け、茹でてあるブロッコリーとトマトピューレをのせパルメザンチーズをふりかけます。
(4) オーブントースター(250℃・グラタンコースなど)で、約8分ほど加熱します。 表面に軽くこげめが付き、ふつふつとしてきたら出来上がりです。

レシピのポイント

かぼちゃ+チーズだけでは甘みが強調されてしまうため、トマトビューレとタバスコで酸味を加えました。
タバスコはほんのりぴりっとする程度。もっと辛い方がお好きな方は、後がけもOKです。

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