【生チョコクッキーサンド】バレンタインにも♡簡単で本格的♡

2026年5月31日 15時11分

料理メディアNadia

食べ物

【材料】

チョコレート：250g
生クリーム：100ml
薄力粉：185g
ココアパウダー：25g
無塩バター：100g
きび砂糖：50g
卵黄：1個
チョコペン、アラザン：各適量

【作り方】

（下準備）無塩バターは、常温に戻す。

（１）チョコレートは耐熱容器に割り入れて、生クリームを加えたら電子レンジ（600W）で、1分20秒加熱する。取り出して、ゴムベラで艶っぽくなるまで混ぜる。

（２）バットにラップをして、①をうつして平らに伸ばし、上からラップをして冷蔵室で1時間ほど冷やす。

（３）ボウルにバター、きび砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を加えてさらに混ぜる。

（４）薄力粉、ココアパウダーをふるい入れてゴムベラで混ぜる。手でひとまとめにしてラップをして平らにし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

（５）オーブンは170度に予熱する。 ④を5mm〜7mmほど厚さにめん棒で伸ばして形をぬき、オーブンシートを敷いた天板にのせ、170度で13〜17分ほど焼く。

（６） ②の生チョコは、5mmほど厚さにして平らにしたら、型でくり抜いてクッキー生地にはさむ。

（７）お好みでチョコペン、アラザンでデコレーションしても。

レシピのポイント

・クッキー生地はトースターでも焼くことが可能です。

・チョコは板チョコを使用しています。（ブラック×2枚、ミルク×3枚）

・チョコレートと生クリームは混ぜていくうちに艶っぽくなります。レンジによって加熱時間が異なる為、加熱が足りなければ10秒ほどずつ加熱をします。

・生チョコは少しやわらかいくらいの方がクッキーにつきやすくなります。あまりやわらかすぎであれば再度冷蔵庫で冷やしてからくり抜きます。