【材料・4人分】
豚肩ロース薄切り：80ｇ
[A]白ワイン：大さじ１
[A]塩：少々
[A]ホワイトペッパー：少々
じゃがいも：1個
きゅうり：1/2本
グリーンリーフ：2枚
コーン：40ｇ
剥き枝豆：40ｇ
クリームチーズ：20ｇ
カシューナッツ：15粒ほど
バーリーマックス：大さじ１
湯：500ｍｌ
[B]サラダ油：大さじ２
[B]酢：大さじ１
[B]塩：少々
[B]砂糖：ひとつまみ
[C]マヨネーズ：大さじ２
[C]ヨーグルト（無糖）：大さじ２
岩塩：適宜
中挽き白胡椒：適宜
[A]白ワイン：大さじ１
[A]塩：少々
[A]ホワイトペッパー：少々
じゃがいも：1個
きゅうり：1/2本
グリーンリーフ：2枚
コーン：40ｇ
剥き枝豆：40ｇ
クリームチーズ：20ｇ
カシューナッツ：15粒ほど
バーリーマックス：大さじ１
湯：500ｍｌ
[B]サラダ油：大さじ２
[B]酢：大さじ１
[B]塩：少々
[B]砂糖：ひとつまみ
[C]マヨネーズ：大さじ２
[C]ヨーグルト（無糖）：大さじ２
岩塩：適宜
中挽き白胡椒：適宜
【作り方】
（下準備） 豚肩ロース薄切りは【A】を揉み込んでおく。小さく切る
油を引かないでフライパンで焼き取り出しておく
（１） じゃがいもは茹で、皮を剥き1㎝角ほどに切っておく
きゅうりは縦6等分にし、種を除いたら1㎝角ほどに切る
グリーンリーフは小さく切る
クリームチーズは1㎝角に切る
（２） カシューナッツは乾煎りする
（３） バーリーマックスは沸騰した湯で15分茹で、ザルにあげておく
【B】を混ぜ合わせ、合わせておく
（４） 大きめのボウルに肉、①、②、コーン、剥き枝豆を入れ、③でザックリ和える
(クリームチーズが崩れないように)
（５） 皿に盛り、混ぜ合わせた【C】を回しかけ、岩塩、中挽き白胡椒をかける
レシピのポイント
お召し上がりの直前にドレッシングで和えてください
