【材料・3人分】
イベリコ豚肩ロース薄切り：120ｇ
茹でビーツ：95ｇ
ジャガイモ：中2個
☆トマトソース：150ｇ
有塩バター：10ｇ
[A]水、赤ワイン：各200ml
[A]コンソメ顆粒：小さじ1/2
[A]ローリエ：1枚
[A]ガラムマサラ：小さじ1と1/2
[B]ビーツ茹で汁：大さじ1
茹でビーツ：95ｇ
ジャガイモ：中2個
☆トマトソース：150ｇ
有塩バター：10ｇ
[A]水、赤ワイン：各200ml
[A]コンソメ顆粒：小さじ1/2
[A]ローリエ：1枚
[A]ガラムマサラ：小さじ1と1/2
[B]ビーツ茹で汁：大さじ1
【作り方】
（下準備） イベリコ豚肩ロース薄切りは半分に。ジャガイモは乱切りにし、水にさらします。
茹でビーツも乱切りに。冷凍の☆トマトソースはこちらを参照して下さい。https://oceans-nadia.com/user/80370/recipe/190117
（１） 鍋に有塩バターを溶かし、イベリコ豚肩ロース薄切りを炒め、色が変わったらジャガイモを入れます。
（２） ☆トマトソースを入れ、【A】を入れ10分程煮ます。
この時にあれば【B】も一緒に煮ます。
（３） 茹でビーツを入れ五分程煮込んで出来上がりです。
（４） お好みで生クリームやサワークリーム、水切りヨーグルトなどを添えても♡
レシピのポイント
今回はガラムマサラを入れました。カレー風味になるかな？と思いきやとってもまろやかに♡角が取れたスパイスの優しさにほっこり(〃ω〃)
