【材料・3人分】
豚肩ロースブロック：300g
塩胡椒：少々
片栗粉：大さじ1強
こめ油：大さじ1＋小さじ2
新玉ねぎ：1玉(250g)
うずらの卵の水煮：6〜10個
[B]醤油・酒・はちみつ・ケチャップ・バルサミコ酢・にんにくチューブ：各大さじ1
[B]水：50ml
ブラックペッパー：適量
塩胡椒：少々
片栗粉：大さじ1強
こめ油：大さじ1＋小さじ2
新玉ねぎ：1玉(250g)
うずらの卵の水煮：6〜10個
[B]醤油・酒・はちみつ・ケチャップ・バルサミコ酢・にんにくチューブ：各大さじ1
[B]水：50ml
ブラックペッパー：適量
【作り方】
（下準備） 豚肩ロースブロックは1cm幅に切り、包丁の背で30回ずつ叩いたら、塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
新玉ねぎは6〜8等分のくし切りにする。
（１） こめ油大さじ1をひいたフライパンを熱し、豚肉を中火で両面焼き(4分位)、一旦フライパンからとりだしておく。ペーパータオルでフライパンの油をふきとる
（２） こめ油小さじ2をいれ、フライパンを熱し、新玉ねぎを中火で2〜3分炒め、豚肉をフライパンに戻し、うずらの卵の水煮・【B】を加えて更に中火で3分炒める。
（３） 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
レシピのポイント
お肉に片栗粉をまぶして焼くので、ソースにとろみがついて、味が馴染みやすくなります♡
