【材料・2人分】
冷凍うどん:2玉
豚バラ肉:180g
卵:2個
[A]醤油、酒:各大さじ1.5
[A]砂糖:小さじ1
[A]豆板醤、鶏がらスープの素:小さじ1/2
ごま油:小さじ1
チンゲンサイ:適量
豚バラ肉:180g
卵:2個
[A]醤油、酒:各大さじ1.5
[A]砂糖:小さじ1
[A]豆板醤、鶏がらスープの素:小さじ1/2
ごま油:小さじ1
チンゲンサイ:適量
【作り方】
(下準備) 冷凍うどんは袋の表記通りに加熱しておく。
チンゲンサイはサッと塩茹でしておく。
(1) フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら【A】を加えて絡める。
(2) 卵は耐熱容器に割り入れ、4箇所爪楊枝で穴を開け、水をかぶるくらい入れ、レンジ600W40〜50秒加熱する。水を捨てて、うどんにのせる。
(3) 皿にうどん、①、②、チンゲンサイを盛り付ける。お好みで白ごまをかける。
レシピのポイント
豚こま肉でも美味しくできます♡
温泉卵がめんどうな場合は、生卵でも大丈夫です!
温泉卵がめんどうな場合は、生卵でも大丈夫です!
