【材料・2人分】
アボカド:1個
カレールウ:1/2かけ(約10g)
水:大さじ1
マヨネーズ:大さじ1/2
かいわれ大根:適量
カレールウ:1/2かけ(約10g)
水:大さじ1
マヨネーズ:大さじ1/2
かいわれ大根:適量
【作り方】
(1) 耐熱のボウルにカレールウと水を入れ、レンジ(600W)で30秒加熱し、柔らかくなったら、マヨネーズも加えて混ぜる。
※カレールウは油分が多く含まれているので、温まると柔らかくなります。柔らかくなるまで温めてください。
(2) アボカドは種と皮を取り除き、食べやすいサイズに切る。
(3) ①に②を入れ、あえる。
(4) 皿に盛り、かいわれ大根をのせる。
レシピのポイント
※カレールウはバーモントカレーを使用した分量です。カレーライスで1/2皿分です。
※かいわれ大根の辛みと食感がアクセントになっています。なければ、玉ねぎのみじん切りで代用可能です。
※かいわれ大根の辛みと食感がアクセントになっています。なければ、玉ねぎのみじん切りで代用可能です。
