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やみつきヤンニョムチキン

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

鶏もも肉:300g
┗ 唐揚げ用
塩こしょう:少々
片栗粉:大さじ2
サラダ油:大さじ2
[A]ケチャップ:大さじ1
[A]コチュジャン:大さじ1
[A]しょうゆ:小さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]にんにくチューブ:少々
白いりごま:適量

【作り方】

(下準備) 【A】は混ぜておく。
(1) ポリ袋に鶏もも肉・塩こしょう・片栗粉を入れ、全体にまぶす。
(2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉をこんがり焼く。
(3) 火が通ったら余分な油をふき取り、Aを加えて全体に絡める。
(4) 器に盛り、白いりごまを散らす。

レシピのポイント

・片栗粉をまぶすことで、たれがしっかり絡みます。
・鶏肉はこんがり焼き色をつけると、香ばしく仕上がります。
・たれは煮絡めるようにすると、しっかり味がなじみます。

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