【材料・2人分】
新玉ねぎ：1/2個
ニラ：1/2束
チーズ：30g
[A]絹豆腐：150g
[A]卵：1個
[A]片栗粉：大さじ3
[A]食塩：小さじ1/3
油：小さじ1
[B]ポン酢：大さじ2
[B]豆板醤：小さじ1/4
[B]白ごま：大さじ1
ニラ：1/2束
チーズ：30g
[A]絹豆腐：150g
[A]卵：1個
[A]片栗粉：大さじ3
[A]食塩：小さじ1/3
油：小さじ1
[B]ポン酢：大さじ2
[B]豆板醤：小さじ1/4
[B]白ごま：大さじ1
【作り方】
（１） 新玉ねぎは薄切り、ニラは4～5㎝幅に切る。
（２） ボウルに【A】を混ぜ、新玉ねぎ、ニラ、チーズを加えてよく混ぜる。
（３） 熱したフライパンに油を入れ、②を入れて両面焼く。
（４） 【B】を混ぜ合わせてタレを作る。
（５） チヂミを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて出来上がり。
レシピのポイント
・お豆腐の種類で生地がまとまりにくいときは、片栗粉の量を大さじ4～5に増やし調節してください。
・カリカリ感を強めたいときは、油を大さじ1に増やしてください。
・タレの辛みを増やしたいときは豆板醤の量を増やし、辛みが苦手な場合は豆板醤不使用でタレを作ってください。
・カリカリ感を強めたいときは、油を大さじ1に増やしてください。
・タレの辛みを増やしたいときは豆板醤の量を増やし、辛みが苦手な場合は豆板醤不使用でタレを作ってください。
