【材料】
いちご:正味100g
乾燥米麹:80g
┗ 生麹で代用可
乾燥米麹:80g
┗ 生麹で代用可
【作り方】
(1) いちごは洗ってヘタを取り、
乾燥米麹とジッパー袋に入れる。
(2) 手で揉んでいちごを潰すように揉む。
少し粒感が残るくらいでOK。
(3) ジッパー袋の口を閉める。
(4) <炊飯器>
炊飯釜に③と浸るくらいの水を入れ
保温5〜6時間。
(⚠︎フタは開けたままにしてください)
<ヨーグルトメーカー>
60度で6時間発酵させる。
(5) 温かいうちに揉んでなめらかにしてから
消毒した容器に移して冷蔵保管する。
レシピのポイント
👶年齢目安:1才頃〜
<ポイント🍳>
・甘さが足りないときは
いちごを後から足すとより甘くなります◎
・発酵が進むと酸味が出てくるので
早めに食べるか、冷凍がおすすめ。
<おすすめの使い方🍓>
・パンに塗る
・ヨーグルトにのせる
・ミルクで割る
・凍らせてアイス など。
<ポイント🍳>
・甘さが足りないときは
いちごを後から足すとより甘くなります◎
・発酵が進むと酸味が出てくるので
早めに食べるか、冷凍がおすすめ。
<おすすめの使い方🍓>
・パンに塗る
・ヨーグルトにのせる
・ミルクで割る
・凍らせてアイス など。
