小松菜ぎょうざ

2026年4月6日 23時50分

料理メディアNadia

食べ物

豚挽肉：250g
小松菜：100〜120g
┗ 3束程度
[A]片栗粉：小さじ2
[A]顆粒中華スープの素：小さじ1/2
[A]塩：ひとつまみ
[A]にんにくチューブ：1㎝
餃子の皮：1袋
┗ 25〜30枚入り
水：200ml
醤油：大さじ1
酢：大さじ1

（１）小松菜を細かく刻む。

（２）ボウルに豚挽肉を入れ、【A】と小松菜を加えてよくこねる。

（３）餃子の皮の縁半分に水を塗り、真ん中に肉だねスプーン1杯分をのせて、ひだを作りながら包む。

（４）フライパンに餃子を並べ、水を入れて中火にかける。蓋をして、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

（５）焼き色がついたら、フライパンにお皿を被せてひっくり返す。

（６）小皿に醤油と酢を合わせて、餃子をつけて食べる。

・フライパンは、テフロン加工のものを使用しています。
・ひだは3〜4箇所くらい作り、水で接着した部分をぎゅっと押すとくっつきます。

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