新玉とろとろ🤭♪新玉ねぎとウインナーの和風おかかポン酢炒め

2026年4月13日 18時51分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・3人分】

新玉ねぎ：大1玉
┗ 200g
ウインナー：小1袋
┗ 117g
ピーマン：2個
[A]ポン酢しょうゆ：大さじ1.5
[A]和からし：チューブ2cm
かつお削り節：小2袋
┗ 4g

【作り方】

（１） ○新玉ねぎは1.5㎝角に切る。 ○ピーマンは細切りにする。 ○ウインナーは斜め3等分に切る。 ○【A】を混ぜ合わせておく。

（２）フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)、玉ねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、玉ねぎが透き通るまで強めの中火で約3分炒める。 ✅塩ひとつまみは大事(水分が出てうま味が凝縮されます)

（３）ウインナーを加え、約5分強めの中火でしっかりと炒め合わせる。 ✅全体に焼き色が付くと◎

（４） ○ピーマンを加えて強火で約1分炒め合わせ、混ぜ合わせたAを加えてさっと炒め合わせる。 ○火を止め、かつお削り節を和える。

レシピのポイント

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