【材料・2人分】
トマト:2個
玉ねぎ:1/4個
[A]レモン汁・はちみつ・オリーブオイル:各大さじ1
[A]塩麹:大さじ2/3
刻みパセリ:お好みで
玉ねぎ:1/4個
[A]レモン汁・はちみつ・オリーブオイル:各大さじ1
[A]塩麹:大さじ2/3
刻みパセリ:お好みで
【作り方】
(1) トマトは8〜10等分のくし切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、さっと水に晒して水気をきる。
(2) ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、トマト、みじん切りにした玉ねぎを加えてさっくりと混ぜ合わせる。1時間ほど冷蔵庫で冷やす。器に盛り刻みパセリをふる。
レシピのポイント
・玉ねぎの辛味がお好きな方、新玉ねぎを使う場合などは、水に晒さなくても大丈夫です。
