アスパラガスの上手な選び方とは？
アスパラガスが春に旬を迎えますが、食べたときに筋張っていてがっかりした経験はありませんか。アスパラガスの上手な選び方について、カゴメの公式Xアカウントが紹介しています。
公式アカウントは「この間食べたアスパラガスが筋張っていて、少しだけ悲しい思いをしたので、選び方と保存方法をまとめてみました。私と同じ思いをする人が減ることを願って…！」と投稿。アスパラガスの選び方について、次のように紹介しています。
■アスパラガスの選び方
・濃い緑色で、全体にみずみずしくハリがあるものが新鮮
・穂先が固くしまり、真っすぐに形よく伸びたものを選ぶ
・切り口が乾燥していたり、筋張っていたりするものは繊維が固くなっているので避ける
また、アスパラガスを保存する際は、端を少し切り落とした後、ぬれたペーパータオルで切り口を包んでビニール袋に入れ、立てた状態で野菜室に入れる方法をお勧めしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
