【材料・1人分】
ごはん:1/2合
わけぎ:1本
明太子:10g
ぶんどまめ:10さや
卵:1個
だし醤油:小さじ1
米油:小さじ1
わけぎ:1本
明太子:10g
ぶんどまめ:10さや
卵:1個
だし醤油:小さじ1
米油:小さじ1
【作り方】
(下準備) ぶんどまめはさやから出して、沸騰した湯で5分茹でておく。
(1) わけぎは小口切り。明太子は4等分程度に切る。
卵は溶いておく。
(2) フライパンに米油と青ネギを加えさっと炒めたら、ごはんと溶き卵を加え混ぜる。
(3) ぶんどまめと明太子とだし醤油を2に加えて混ぜる。
レシピのポイント
わけぎの代わりに青ネギでもOKです。
明太子はほぐしながら混ぜますが、少し塊がある方が美味しいです。
ぶんどまめはグリンピースよりも表面の皮がやわらかいのが特徴です。
この時期、ぶんどまめがでまわるので見つけたら、買って、すぐに茹でると甘くて美味しいですよ。
明太子はほぐしながら混ぜますが、少し塊がある方が美味しいです。
ぶんどまめはグリンピースよりも表面の皮がやわらかいのが特徴です。
この時期、ぶんどまめがでまわるので見つけたら、買って、すぐに茹でると甘くて美味しいですよ。
