【材料・4人分】
人参:1本
豆苗:1パック
ゆで卵:2個
[A]絹豆腐:150g
[A]すりごま:大さじ2
[A]だしパック:1袋
[A]ごま油:大さじ1
[A]しょうゆ:小さじ1
[A]塩:少々
豆苗:1パック
ゆで卵:2個
[A]絹豆腐:150g
[A]すりごま:大さじ2
[A]だしパック:1袋
[A]ごま油:大さじ1
[A]しょうゆ:小さじ1
[A]塩:少々
【作り方】
(1) 人参はスライサーで千切りに、豆苗は半分の長さになるように切る。耐熱容器に人参と豆苗を入れて、ふんわりラップをして、600W1分レンジ加熱する。
(2) ボウルに【A】を入れて、泡だて器でよく混ぜて滑らかにする。ゆで卵を入れ、お好みの大きさに潰し、人参と豆苗をいれて混ぜる。
レシピのポイント
豆苗は少し加熱すると、青臭さがなくなるよ。
