白菜1/4株消費！レンジで簡単♪【白菜と春雨のうま煮】

2025年12月10日 22時24分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

豚ひき肉：150g
白菜：1/4株
┗ 400g
春雨：60g
水：200ml
[A]オイスターソース：大さじ1.5
[A]醤油：大さじ1
[A]ごま油：大さじ1
[A]片栗粉：大さじ1
[A]鶏ガラスープの素：小さじ1
[A]しょうがチューブ：4cm
[A]塩こしょう：少々
小ねぎ：お好みで

【作り方】

（１）白菜は芯を切り、1〜2cm幅に切る。

（２）ボウルに豚ひき肉と【A】を入れてよく混ぜる。

（３）白菜を加えてさらに混ぜる。ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで7分、白菜がしんなりするまで加熱する。

（４）一度取り出して全体を混ぜる。

（５）春雨を入れて上に具をのせる。

（６）まわりから水を注ぐ。

（７）再びふんわりラップをして、600Wで6分ほど、春雨が柔らかくなるまで加熱する。

（８）よく混ぜる。※春雨が汁気を吸うので、ちょうど良いとろみになります。器に盛り、お好みで小ねぎをかける。

レシピのポイント

◎ 白菜を先に加熱すると、しんなり柔らかくなり甘みが増します。
◎ 春雨は戻さず、そのまま加えてOK。
◎ よく混ぜることで、春雨にうま味がしっかり染み込みます。
◎ 白菜の水分量で味が薄く感じる場合は、仕上げに塩こしょうで調整してください。
◎ 加熱時間は機種によって異なるため、ご自宅のレンジで調整してください⚠️
◎ 使用した耐熱ボウルは、丸型1.5L（外径21cm）のものです。
◎ 余った分は、春巻きの具にアレンジしてもおいしいです😋