【衣つけ楽ちん♡】青じそチーズのささみカツ☆節約万能おかず

2026年4月11日 21時03分

料理メディアNadia

食べ物

ささみ：6本(約350g)
スライスチーズ：3枚
青じそ：6枚
塩、こしょう：各適量
[A]薄力粉：大さじ3
[A]水：大さじ3と1/2
パン粉：適量
サラダ油：適量
中濃ソース：適量

（下準備）ささみは好みで筋をとり、真ん中から左右に開く。スライスチーズは半分に切る。チーズをひとつ取って縦長の4つ折りにして青じそで包み、次にささみで包む。6本分包んだら塩、こしょうをふる。

（１）ボウルに【A】混ぜ合わせ、バットにパン粉を用意する。 1をひとつ持ってバッター液にくぐらせ、バットに移しパン粉をつける。手順を繰り返してすべてに衣をつける。

（２）フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。 2をそっと並べたまに向きを変えながら、6～7分を目安にこんがり揚げて油をきる。

（３）器に盛り付け、中濃ソースを好みの量かけていただく。

・辛いの好きな方はからしをつけてもおいしいです。
・ささみの筋は好みでとっても取らなくても〇

【簡単な筋の取り方】
片手で白い筋の部分をぎゅっとつまみ、もう片手でフォークを持ち先端のすき間に筋入れ、フォークを奥側に押し込むようにするとすっと取れます。(開いてから包丁でとっても〇)

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