里芋の甘から

2025年11月9日 18時09分

料理メディアNadia

食べ物

里芋：5個
┗ 中〜大サイズ
米粉：適量
[A]みりん：大さじ2
[A]醤油麹：大さじ1
[A]味噌：大さじ1
バター：お好みで

（下準備）里芋は皮を洗い包丁で中心にぐるっと切り込みを入れる耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ600Wで約7分加熱 ✴︎ラップを外す時は火傷に要注意🥹 　楊枝がスッと入ればOK

（１）熱々がやや冷めたらクッキングペーパーなどで包み、皮を剥く

（２）耐熱容器の水分を軽く拭き一口サイズに切った里芋を入れ米粉をまぶす

（３）フライパンに里芋を入れ油を大さじ1程回し入れ表面がカリッとするまで焼き色をつける

（４）火加減を弱火にし、余分な油をクッキングペーパーで拭く【A】をフライパンに入れて混ぜ里芋をよく絡める

（５）お好みで、こってり好きな方は最後にバターを絡める

里芋にまぶすのは
米粉がなければ片栗粉でもOKですが
米粉の方がカリッと焼き上がります🌾

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