【新じゃがいもと新玉ねぎのジャーマンポテト】和風が美味しい！

2026年4月1日 14時51分

料理メディアNadia

食べ物

新じゃがいも：2個
┗ 200g
新玉ねぎ：1/2個
┗ 100g
ベーコン(厚切り)：100g
サラダ油：小さじ2
かつお節：1パック
┗ 1.5g
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ1と1/2
バター：10g
┗ 有塩
大葉：1〜2枚
┗ 適宜
粗びき黒こしょう：適宜

（１）新じゃがいもは小さめのひと口大に切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。

（２）加熱している間に、新玉ねぎは7〜8mm幅の薄切り、ベーコン(厚切り)は1cm幅の短冊切りにする。

（３）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、新じゃがいも、新玉ねぎ、ベーコン(厚切り)を加えて焼き色をつけるように炒める。

（４）全体に火が通ったら、かつお節、「めんつゆ(2倍濃縮)」、バターを加えて汁けを飛ばすように炒め合わせる。

（５）器に盛り付け、お好みで手でちぎった大葉と、粗びき黒こしょうをふる。

・今回は新じゃがいもを使ったので皮付きで作りました。皮をむいても大丈夫です。お好みで仕上げてください。
・ベーコンはウインナーソーセージでも代用可能です。

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