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塩麹トマトのザクザクソース

料理メディアNadia

食べ物

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ピッキング/21 6時他 週5 軽作業 家電・雑貨の倉庫内スタッフ 1343
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【材料】

トマト：1個
玉ねぎ：1/6個
[A]塩麹：小さじ2
[A]オリーブオイル：小さじ2
[A]レモン汁：小さじ1

【作り方】

（１） トマトは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
（２） ボウルに【A】を入れて混ぜ、トマト、玉ねぎを加えて合わせる。

レシピのポイント

・トマトは大きすぎない角切りにすると、食べたときにまとまりのあるソースに仕上がります。

・玉ねぎはみじん切りにし、辛味が気になる場合は水にさっとさらしてから使うと食べやすくなります。

・混ぜて5分ほど置くと味がなじみ、トマトの水分と調味料が合わさってよりおいしくなります。

・そのまま副菜としてはもちろん、パンや焼いたお肉・お魚、冷奴などにのせても楽しめる万能ソースです。

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