【材料・4人分】
米：2合
たけのこ(水煮)：200g
豚こま肉：150g
[A]醤油：大さじ2・1/2
[A]砂糖：大さじ1・1/2
[A]酒：大さじ1
[A]みりん：大さじ1
だし：適量
油：小さじ1
(あれば)きぬさや：5〜6枚
たけのこ(水煮)：200g
豚こま肉：150g
[A]醤油：大さじ2・1/2
[A]砂糖：大さじ1・1/2
[A]酒：大さじ1
[A]みりん：大さじ1
だし：適量
油：小さじ1
(あれば)きぬさや：5〜6枚
【作り方】
（下準備） 米を研いでおく。【A】の調味料を混ぜておく。
（１） たけのこ(水煮)は穂先の方は薄切りに、下の方はいちょう切りにする。小鍋に水を入れ沸騰したら切ったたけのこを入れ、1〜2分茹でてザルにあけ、水気を切る。
（２） フライパンに油を入れ、中火で豚こま肉を入れて炒める。火が通ったらたけのこを入れて1分ほど炒める。
（３） 下準備で混ぜた調味料を入れ、1分ほど煮詰めて火を止める。
（４） 炊飯器の内釜に研いだ米、3で残った汁を入れ、だしを内側の線まで注ぎ、上に3の具をのせて炊く。
（５） 炊きあがったら4を混ぜる。(あれば)きぬさやを塩を入れた湯で茹でて飾る。
レシピのポイント
たけのこの水煮を使う場合は下茹ですると、水煮くささが取れて、味も入りやすくなりますよ。
