【材料・2人分】
ニラ：1束
卵：2個
豚こま肉：100g
ごま油：小さじ2
醤油：小さじ1
ガラスープの素：小さじ1
塩こしょう：少々
粗挽き胡椒：適宜
卵：2個
豚こま肉：100g
ごま油：小さじ2
醤油：小さじ1
ガラスープの素：小さじ1
塩こしょう：少々
粗挽き胡椒：適宜
【作り方】
（１） 卵は溶きほぐす。
ニラは5㎝長さに切る。
豚バラ肉は4～5㎝長さに切る。
（２） フライパンにごま油（小さじ1）を熱し卵をざっくり炒め一度取り出す。
（３） フライパンにごま油（小さじ1）を熱し豚こま肉を炒め、火が通ってきたらニラを加え30秒ほど炒める。
（４） 卵を戻し入れ塩こしょう、ガラスープの素、醤油で味付ける。
（５） 皿に盛りお好みで粗挽き胡椒をかけ糸唐辛子（分量外）を飾る。
レシピのポイント
卵は強火で半熟状で一旦取り出してください。
ニラも火の通りが早いので30秒～1分程度でを目安に炒め味付けも手早にするとニラがシャキッと仕上がります。
もやしを加えてボリュームアップさせるのもいいですね。その際は塩こしょうを少し足してください。
ニラも火の通りが早いので30秒～1分程度でを目安に炒め味付けも手早にするとニラがシャキッと仕上がります。
もやしを加えてボリュームアップさせるのもいいですね。その際は塩こしょうを少し足してください。
