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ご飯のおともに「ごぼうと豚肉の甘辛炒め煮」

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

洗いごぼう:2本
豚バラ肉:100g
┗ 薄切り
小麦粉:大さじ2
いりゴマ:小さじ1
[A]みりん、醤油、酢、砂糖:各大さじ1.5
[A]鷹の爪(輪切り):1本分

【作り方】

(下準備) 豚バラ肉は4㎝長さに切ります
(1) 洗いごぼうは4㎝長さに切り縦半分に切り水にさらします
(2) 熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り水分を切った ごぼうに小麦粉をまぶし中火で炒めます
(3) ごぼうに少し焼き色がついてきたら豚肉を加えます
(4) さらに炒めて【A】を加え全体に絡めます
(5) 器に盛っていりゴマをふりかけて出来上がりです

レシピのポイント

鷹の爪の量で辛さを調整してくださいね

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